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 潮州凉果 

秀岭如屏耀明珠，一江带水安北郛

北郛，即向阳说念中，潮之州地

 源于潮州 

潮州地处珠江三角洲，早在宋代，潮州等于一座高贵的贸易口岸城市。

由于先天不足的地舆环境，潮州成为了贸易交游的病笃要害，各样商品和食材相差频频。

老香黄、老药桔和黄皮豉恰是这个时分潮州东说念主民在与外界贸易疏导中，调节了当然资源和独到的烹调技艺酿成的食材。

 潮州三宝 | 老香黄 

香气流溢山塘间，叶片柔和似鲜笋

炒食烟熏滋味好，鲜香口感真令东说念主

潮州老香黄，用一套杂乱严谨的“古方九制”法，将佛手果制成岭南地区的特质药膳。

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叶片泄气出阵阵芬芳，犹如湖泊和溪流边的当然气味。

品味老香黄，嘴里充盈着簇新的香气和水灵的口感，仿佛感受到山间溪流和绿草的气味。

老香黄在潮州文化中具有一定的历史底蕴，古代的潮州文东说念主雅士们对其情有独钟，创作出丰富万般的诗歌和书画作品。

 潮州三宝 | 老药桔 

药桔淡雅，春光如海笑意开

乌黑蜜甜，酸甜之味入东说念主怀

老药桔是潮州凉果三宝之一，外套呈乌玄色，口感薄软，果肉填塞。

老药桔具有独到的酸甜口感，一咬之间，酸甜交汇在舌尖，让东说念主回味无穷。

 食用边幅 

老药桔不错平直食用，将果皮剥开，品味果肉的鲜好意思。同期，不错将果肉榨汁或加入凉菜中，增添酸甜的风姿。此外，老药桔还不错加入糕点、甜品中，如老药桔酥、老药桔糖水等，制作出独到而可口的甜食。

中青报·中青网记者 张茜 实习生 张筱帆 

 潮州三宝 | 黄皮豉 

潮州名产黄皮豉，清朗光亮香气味

凉果添香独具味，让东说念主回味念无穷

黄皮豉是潮州地区的凉果特产之一，亦然潮州三宝之一。

制作历史长达800多年，被当作潮式贡品献给朝廷。黄皮豉具有独到的口感和养分价值，是潮州地区的文化标记。黄皮豉是一种小小的豆类成品，宛如小小的相持。

黄皮豉具有微酸而带着一点甜味的口感，其滋味甘醇而丰富，有助于促进消化。

无论是含在口中咀嚼也曾用滚水冲泡服用，齐大致泄气出独到的芳醇。

 潮州凉果 

望望，这但是“土特产”！